سلطة الحمص

المقادير:

نصف كوب من الحمص

ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون

ملعقة كبيرة من بذور السمسم

فص ثوم مجروش

ملعقة صغيرة من الملح

كوب من أوراق البقدونس المقطعة

خبز التورتيلا المحمص

طريقة التحضير:

أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعي فيها كوبين من الماء ثم ضعيها على النار وأضيفي إليها نصف كوب الحمص ثم اتركيها لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وارفعيها من على النار.

أحضري خلاطا كهربائيا، ضعي فيه الحمص ونصف كمية الماء المتبقية منه، أضيفي أيضا بذور السمسم، عصير الليمون، الثوم المجروش والملح ثم اخلطي المقادير جيدا حتى تمتزج مع بعضها البعض.

ضعي سلطة الحمص في طبق التقديم، انثري عليها أوراق البقدونس للتزيين.