طريقة عمل سلطة بابا غنوج
الكمية تكفي:5 أشخاص
وقت التحضير:15 دقيقة
وقت الطهي:10 دقائق
المقادير:2 ثمرة باذنجان 1 كوب زبادى 1/2 ثمرة ثوم مقدار زيت ذرة مقدار ملح وفلفل وليمون
التحضير:يغسل الباذنجان
الطبخ: يوضع الباذنجان على النار للشوى .
بعد التاكد من تمام نضج الباذنجان يقشر .
يوضع الباذنجان المفشر مع كوب الزبادى والثوم المقشر والملح والفلفل الاسود والزيت وعصير اليمون ويخلط جيدا ليصبح اقرب ما يكون للقوام الكريمى (ناعم).